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Apfel-Gewürz-Gelee
Dieses würzige Gelee eignet sich für süße und herzhafte Speisen
Kochutensilien
- 4 Gläser
Zutaten
- 600 ml Verjus Verglüher
- 150 ml Apfelsaft (ohne Zusätze)
- 500 g Gelierzucker 2:1
Anleitungen
- Alle Zutaten in einen Topf geben und unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen
- Unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd köcheln lassen
- Dann in sterilisierte und heiß ausgespülte Gläser abfüllen und sofort verschließen
- Gläser umdrehen und für mindestens 5 Minuten ruhen lassen
- Danach Gläser wieder umdrehen und komplett auskühlen lassen
Notizen
Tipp: Dieses würzige Gelee eignet sich für süße und herzhafte Speisen – z.B. als Weihnachtsplätzchen Füllung oder als Highlight zu einer Käseplatte.
Alternativ: Ist Ihnen das Gelee zu intensiv können Sie auch eine 50:50 Mischung verwenden die 750 ml Flüssigkeit auch zur Hälfte Verglüher und zur Hälfte Apfelsaft verwenden
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