Handel
Verjus kommt in der Mitte der Gesellschaft an und die Nachfrage nach dem sauren Saft steigt ständig. Immer mehr Reformhäuser, Supermärkte, Webshops und Gastrozulieferer haben Verjus deshalb in Ihrem Sortiment.
Gastronomie
In vielen Bereichen der Gastronomie ist Verjus zu einem fixen Bestandteil der Zutatenliste geworden. Ob in Küche oder Bar, die belebende Säure von Verjus findet mehr und mehr Anhänger unter Köchen und Barkeepern.
Verarbeiter
Sowohl in der Getränkeerzeugung als auch in der Lebensmittelindustrie entdecken immer mehr Hersteller Verjus als spritzig-belebenden Säureträger ohne dominanten Eigengeschmack oder E-Nummern.