Frischer Salat mit Kapern und Verjus
Lecker und Gesund
Portionen Vorbereitung
4Portionen 20Minuten
Portionen Vorbereitung
4Portionen 20Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Blattsalat, Zucchini, Paprika, Tomaten waschen und klein schneiden, Schalotten schälen und hacken. Die eine Hälfte der Avocado pürieren und mit den fein gehackten Knoblauch, den Schalotten, Olivenöl und Verjus verrühren. Das Dressing mit Salz, Pfeffer und etwas Honig abschmecken. Die andere Hälfte mit dem Gemüse mischen, das Dressing unterheben, fertig.
Rezept Hinweise

Dazu schmeckt besonders gut frischgebackenes oder im Ofen gewärmtes Baguette!