Linseneintopf mit Gemüse
Portionen Vorbereitung
4Personen 5Minuten
Kochzeit
15Minuten
Portionen Vorbereitung
4Personen 5Minuten
Kochzeit
15Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Gemüse 5 Minuten andünsten. Currypulver, Lorbeerblatt und Kurkuma  kurz mitrösten. Mit Verjus ablöschen. Brühe und Buchweizen zugeben und 15 Minuten köcheln lassen. Linsen zugeben. Weitere 15 Minuten köcheln lassen. Eintopf nun mit Kokosmilch, frischen Kräutern, Pfeffer verfeinern. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.