Histaminfreier Salat

Schätzungen nach hat mindestens 1% der Bevölkerung eine Histaminunverträglichkeit und ist somit auf histaminfreie Ernährung angewiesen. Verjus wird aus dem Saft noch grüner, unreifer Trauben hergestellt. Im Gegensatz zu Essig ist der histaminfreie Verjus unfermentiert. Rezept drucken Histaminfreier Salat mit Traubenkernöl und Verjus Küchenstil Salat, Vegan Vorbereitung 20 Minuten Portionen Zutaten 1 Kopf Blattsalat2 Zuchini1 […]

Vegane Steinpilzsuppe

© Ulrike Seidler Uli’s Veganeria Rezept drucken Vegane Steinpilzsuppe Küchenstil Vegan, Vegetarisch Portionen Zutaten etwas Olivenölca 20 cm mittelgroße Lauchstange2 mittelgroße Karotten1 Knoblauchzeheca 300 gr mehlige Kartoffel geschält roh1 handvoll geschnittene Steinpilze oder getrocknete, eingeweichte Steinpilze oder 2 TL Steinpilzmehl1 l Gemüsebouillon oder Wasseretwas frische PetersillieZitronenabrieb von ¼ Zitrone½ TL Kümmel1 Prise Muskatnuss½ TL gemahlene […]