Rezept #3 in unserer Dessertreihe 🎭✨ Süßes zum Faschingsstart – Marillen-Krapfen mit Verjus Am 11. November hat offiziell die Faschingszeit begonnen – und was wäre der Start in diese bunte Jahreszeit ohne ein süßes Gebäck zum Feiern? 🧡 Die Topfen-Marillen-Krapfen von der lieben @histasunny sind außen goldbraun, innen zart und fruchtig – gefüllt mit Marillenmarmelade und verfeinert mit einem Spritzer Verjus sauer, der dem Teig eine feine, frische Note gibt. Ein Gebäck, das Kindheitserinnerungen weckt – leicht, aromatisch und einfach himmlisch. 🍑 Rezept (für ca. 12 Stück) Teig: 400 g glattes Mehl 1 Pkg. Backpulver 250 g Speisetopfen/Speisequark (20 %) 1 Ei 8 EL Speiseöl 8 EL Milch 80 g Staubzucker (gesiebt) 1 Pkg. Vanillezucker 1 Messerspitze Zimt 1 EL Vinberg Verjus sauer Füllung: 300 g Marillenmarmelade (Aprikose) Zum Bestreichen: 1 versprudeltes Ei Zum Bestreuen: Staubzucker & Zimt 🔪 Zubereitung Alle Zutaten für den Teig rasch zu einem glatten Teig verkneten und ca. 30 Minuten kaltstellen. Teig auf bemehlter Fläche ca. 1 cm dick ausrollen, Kreise (Ø 7 cm) ausstechen. Auf jeden Kreis 1 TL Marillenmarmelade geben. Ränder mit Ei bestreichen, zweiten Kreis auflegen, Ränder gut andrücken. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. Etwas abkühlen lassen, dann mit Staubzucker & Zimt bestreuen. Dazu eine Tasse Vinberg Verglüher 🤩 ✨ Wie heißen Krapfen bei dir? Schreib es in die Kommentare. #verjusshop #verjus #histaminarm #fasching #topfengebäck #marillentraum #plantbasedbaking #genussmomente

Neues Design. Gleicher, verträglicher Genuss. ✨ VINBERG Verjus Klassik zeigt sich jetzt im frischen Look – elegant, modern und so rein wie eh und je. Mild, fruchtig und histaminarm – perfekt für alle, die bewusst genießen möchten, ohne Kompromisse. Ob als Zutat in der Küche oder pur im Glas: ein Klassiker bleibt ein Klassiker. 👉 Jetzt entdecken und den neuen Look kennenlernen – im Shop oder direkt über unseren Link in der Bio! #vinbergverjus #histaminarm #verträglichergenuss #bewusstgenießen #versusshop #histaminfrei #verjus #feinerschmecker #newdesignsametaste

🍂 Herbstliche Rezeptreihe #3 Kürbis-Lasagne mit Béchamelsauce – herzhaft & histaminfreundlich 🎃🧡 Wenn sich der Duft von gebackenem Kürbis und cremiger Béchamelsauce in der Küche ausbreitet, ist klar: Der Herbst ist da. 🍁 Diese Kürbis-Lasagne vereint feine Süße von Hokkaido, würziges Bio-Rinderhack und den fruchtig-milden Vinberg Verjus zu einem herbstlichen Wohlfühlgericht – perfekt für gemütliche Abende und bewusste Genießer:innen. Ganz ohne Tomaten, dafür mit Basic Paprika und cremiger, selbstgemachter Béchamelsauce – ein Fest für Foodies, die auf Qualität und Verträglichkeit achten. 🍝 Rezept für 4 Portionen • ½ Hokkaido-Kürbis • 2–3 Karotten • 1 Zwiebel (Verträglichkeit beachten) • 500 g Bio-Rinderhack • 1 Glas Basic Paprika • Ein Schuss Verjus • Öl zum Braten • Salz, Pfeffer, Paprikapulver • 100 ml Gemüsebrühe • Lasagneblätter • Verträglicher Käse nach Wahl • Frischer Basilikum Für die Béchamelsauce: • 3 EL Süßrahmbutter • 3 EL Mehl • 350 ml Milch(-ersatz) • Salz, weißer Pfeffer 👩‍🍳 Zubereitung 1️⃣ Kürbis, Karotten und Zwiebel klein schneiden. 2️⃣ Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Karotten darin anschwitzen. 3️⃣ Rinderhack hinzufügen und mitbraten, bis es krümelig ist. 4️⃣ Mit Basic Paprika, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, dann mit Gemüsebrühe ablöschen. Einen Schuss Verjus dazugeben und kurz köcheln lassen. 5️⃣ Für die Béchamelsauce Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und nach und nach Milch zugießen. Dabei ständig rühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 6️⃣ Eine Auflaufform schichten: Hackfleisch-Sauce → Lasagneblätter → Hackfleisch-Sauce → Lasagneblätter → Béchamelsauce. Mit der Hackfleisch-Béchamel-Mischung abschließen und mit Käse bestreuen. 7️⃣ Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. 8️⃣ Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren und genießen! 🌿 Speichere dieses Rezept und teile es mit jemanden, der es mit dir kochen muss!