Schätzungen nach hat mindestens 1% der Bevölkerung eine Histaminunverträglichkeit und ist somit auf histaminfreie Ernährung angewiesen. Verjus wird aus dem Saft noch grüner, unreifer Trauben hergestellt. Im Gegensatz zu Essig ist der histaminfreie Verjus unfermentiert.

Histaminarmer Salat

mit Traubenkernöl und Verjus
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 1 Kopf Blattsalat
  • 2 Zuchini
  • 1 Paprika
  • 4 Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe fein gehackt
  • 4 EL Traubenkernöl
  • 4 EL Verjus sauer
  • 1 Prise Salz+Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

  • Verjus mit Salz und Pfeffer verrühren. Öl mit einer Gabel oder Schneerute einrühren, bis die Soße sämig ist. Über den Salat giessen Fertig!

Für alle Gerichte

Verjus Trio Probierpaket

Das perfekte Kennenlernpaket zum Kochen und Trinken. Alternative zu Essig, Wein oder Zitrone. Alkoholfrei und histaminfrei

  • Verjus Pur, fruchtig-mild 500ml - Für erfrischende Durstlöscher, Soßen, Suppen, Chutneys, Asia/Wok Gerichte, risotto und fruchtige Desserts.
  • Verjus Pur, sauer 500ml...
  • Verjus Pur, extra-sauer 500ml 
Jetzt bestellen

Erhalten Sie 5% Rabatt auf Ihre nächste Bestellung

Tragen Sie sich in unserem Newsletter ein und erfahren Sie als Erstes von exklusiven Angeboten, neuen Produkten, unseren Events, Rezepten und allen Neuigkeiten rund um Verjus. Als Geschenk gibt es 5% Rabatt auf Ihre nächste Bestellung. 

Ihre Anmeldung konnte nicht gespeichert werden. Bitte versuchen Sie es erneut.
Ihre Anmeldung war erfolgreich.

Ihre Daten sind bei uns sicher und werden nicht an Dritte weitergegeben. Mehr Informationen zum Umgang mit Ihren Nutzerdaten finden Sie in unserer Datenschutzrichtlinie

Wir verwenden Sendinblue als unsere Marketing-Plattform. Wenn Sie das Formular ausfüllen und absenden, bestätigen Sie, dass die von Ihnen angegebenen Informationen an Sendinblue zur Bearbeitung gemäß den Nutzungsbedingungen übertragen werden.