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Paprika Salsa mit Verjus extra sauer

Paprika Salsa mit Verjus Pur extra sauer (Histaminarm, Glutenfrei, Vegan)

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Zubereitungszeit 45 Minuten
Portionen 1 Portion

Zutaten
  

  • 4 Spitzpaprika
  • 50 ml Verjus extra sauer
  • ½ weiße Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • Wasser
  • Salz
  • Paprika edelsüß

Anleitungen
 

  • Die Paprika, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, anschließend für ca. 5 Minuten in etwas Olivenöl anschwitzen. Währenddessen mit etwas Salz und Paprikapulver edelsüß nach Geschmack würzen. Mit Verjus extra sauer und ein wenig Wasser ablöschen und ca. 30 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Notizen

Eine Prise Zucker verfeinert zusätzlich. Die Paprika Salsa passt perfekt in die Grillsaison.