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Sauvignon Blanc Reverse alkoholfrei 750ml
1 × 13,90 €
Hausgemachtes Verjus-Eis
Am Höhepunkt des Sommers möchten wir Sie mit etwas ganz Besonderem verwöhnen: fruchtige, histaminarme Eiscreme-Rezepte aus unserer Verjus Shop Community!
Ob frische Sorbets, cremiges Eis oder leichte Granités – mit Vinberg Verjus gelingen erfrischende Kreationen, die schnell gemacht sind und garantiert die ganze Familie lieben werden.
Entdecken Sie jetzt unsere Rezept-Highlights der Saison und bringen Sie Verjus-Eisgenuss in Ihre Küche!
Brombeer Eis
Zubereitung
Brombeeren mit einem Schuss Wasser einkochen, Verjus dazu geben und pürieren.Abkühlen lassen. Eigelb und Zucker mit einem Mixer verrühren, Milch und Sahne dazu geben.Abgekühltes Fruchtpüree mit einrühren und in die Eismaschine füllen.
Zutaten
200 g Brombeeren
200 ml Milch
200 ml Sahne
70 g Zucker
2 Eigelb
2 EL Vinberg Verjus sauer
Schnelles Sommereis
Zubereitung
Das Obst gleichmäßig auf 6 Portionen in geeigneten Tiefkühl-Formen verteilen. Alle flüssigen Zutaten miteinander vermischen und über das Obst in die Formen gießen. Die gefüllten Formen mindestens 1 Stunde im Tiefkühler verweilen lassen und dann genießen.
Zutaten
240 ml Kokoswasser
60 ml Vinberg Verjus fruchtig mild
1 TL Agavendicksaft (alternativ Reissirup oder Ahornsirup)
60 g Obst (hier: Heidelbeeren und Granatapfelkerne)
Jostabeeren-Zitronenthymian Eis
Zubereitung
Jostabeeren pürieren und durch ein feines Sieb streichen, damit die Kerne entfernt werden. Zitronenthymian sehr fein hacken, am besten nur die kleinen Blättchen verwenden – keine harten Stiele. Alle Zutaten in einen Mixer geben: Beerenpüree, Mandelmilch, Mandelmus, Süße, Verjus, Zitronenthymian, Kokosöl, Salz. Mixen bis die Masse cremig und gut verbunden ist. Hinweis zum Abschmecken: Der Zitronenthymian sollte dezent durchkommen, nicht dominant. Verjus vorsichtig dosieren – lieber tröpfchenweise. In mehrere Eisförmchen oder in eine Form füllen und mindestens 6 Stunden einfrieren. Alternative Zubereitung in einer Schale: alle Zutaten 30–60 Minuten rühren für eine cremige Konsistenz. Serviervorschlag: mit frischem Zitronenthymian garnieren oder ein kleines Blatt miteinfrieren.
Zutaten
150 g Jostabeeren, frisch oder TK (alternativ Brombeeren/Heidelbeeren)
200 ml Mandelmilch
2 EL helles Mandelmus
2–3 EL Reissirup
1–2 TL Vinberg Verjus extra sauer
1 EL frische Zitronenthymianblättchen – sehr fein gehackt
1 TL Kokosöl (optional für Cremigkeit)
1 Prise Salz
