Enjoyment without compromise: Our foods are free from unnecessary additives, low in histamine, gluten-free and particularly gentle on the body. Whether for a conscious diet or special needs – here you will find high-quality products that taste good and do you good.

Full enjoyment, zero problems

For sensitive needs

Whether low histamine, gluten-free or free from other intolerances – here you will find foods that are good for you and taste good.n.

Gentle & natural

Our products are free from unnecessary additives and are particularly well tolerated – ideal for conscious enjoyment.

Compatible

Selected ingredients and high-quality processing ensure genuine taste without you having to compromise on wholesomeness.

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Why our Shop

Highest
Quality

Natural ingredients, no additives, gluten-free, low histamine and alcohol-free – for conscious and carefree moments of pleasure.

Personal
selection

Direct customer contact and individual support in product selection – we are there for you personally.

Fast & free
delivery

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About us

We are Irene and Markus

 

We are Irene and Markus – passionate ambassadors for verjus and non-alcoholic enjoyment. Markus Steinbäcker brought this special product to Austria in 2007 as a verjus pioneer. Together with Irene Biricz, he founded the Verjus Shop in 2012 and created a platform for high-quality verjus products from selected winegrowers – most recently Vinberg Premium Verjus. Our products are vegan, gluten-free, laboratory-tested and guarantee carefree enjoyment. In addition to verjus, we offer a fine selection of non-alcoholic drinks that inspire and surprise. Welcome to us – your partner for special taste!

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Verjus statt Essig? Das ergibt (Geschmacks-)Sinn! Essig ist oft zu laut, zu scharf, zu präsent – vor allem, wenn man auf feine Aromen oder Verträglichkeit achtet. ⠀ 💚 Verjus ist die Alternative: • sanfte, fruchtige Säure • ohne Histamin • unterstützt statt überdeckt • vegan & glutenfrei ⠀ 👉 Besonders in der histaminarmen Küche eine echte Entdeckung! ⠀ ✨ Unser Tipp: Verjus sauer + asiatisches Gemüse = wow! Mit unserer histaminarmen Alternative zur Sojasauce, der Basic Asia, bekommst du so das perfekte asiatische Essen hin. ⠀ Welches Gericht wäre mit Verjus statt Essig bei dir noch besser? Kommentier’s – oder schau direkt im Shop vorbei. Den Link dazu findest du in der Bio. #verjus #verjusliebe #histaminarm #essigersatz #verjusstattessig #verjusinspo #kochenohnewein #verjusrezepte #alkoholfrei #verjusshop #ohnealcohol #salatdressing #mindfuldrinking
#gesundgenießen
#bewusstleben
#mocktails
#histaminarm #glutenfrei #vegan
Verjus statt Essig? Das ergibt (Geschmacks-)Sinn! Essig ist oft zu laut, zu scharf, zu präsent – vor allem, wenn man auf feine Aromen oder Verträglichkeit achtet. ⠀ 💚 Verjus ist die Alternative: • sanfte, fruchtige Säure • ohne Histamin • unterstützt statt überdeckt • vegan & glutenfrei ⠀ 👉 Besonders in der histaminarmen Küche eine echte Entdeckung! ⠀ ✨ Unser Tipp: Verjus sauer + asiatisches Gemüse = wow! Mit unserer histaminarmen Alternative zur Sojasauce, der Basic Asia, bekommst du so das perfekte asiatische Essen hin. ⠀ Welches Gericht wäre mit Verjus statt Essig bei dir noch besser? Kommentier’s – oder schau direkt im Shop vorbei. Den Link dazu findest du in der Bio. #verjus #verjusliebe #histaminarm #essigersatz #verjusstattessig #verjusinspo #kochenohnewein #verjusrezepte #alkoholfrei #verjusshop #ohnealcohol #salatdressing #mindfuldrinking
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🎃🧡 Rezept #3 der histaminarmen Grillreihe Ketchup mal anders – mit Kürbis & Verjus - von der lieben Louisa von @histaroma_ Tomaten sind bei Histaminintoleranz oft ein No-Go – aber auf Ketchup muss trotzdem niemand verzichten. Dieser Kürbis-Ketchup mit Verjus ist eine super Alternative: aromatisch, leicht süß-säuerlich und absolut grilltauglich! 🔥 💡 Passt perfekt zu Gegrilltem, als Dip oder auch zu selbst gemachten Pommes! Histaminarm und glutenfrei! Zutaten (für ca. 2,5 Gläser à 150 g): – 250 g Hokkaido-Kürbis – 125 g rote Paprika – 50 g Frühlingszwiebeln – 30 g Verjus – 20 g Rohrzucker – ½ TL Meersalz – ¼ TL Kurkuma – ½ TL Salbei Zubereitung: Kürbis & Paprika würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Alles mit etwas Wasser ca. 25 Min. köcheln lassen. Wasser abgießen, Gewürze & Verjus zugeben, fein pürieren. In heiß ausgespülte Schraubgläser füllen & fest verschließen. Gläser in eine mit Wasser befüllte Auflaufform stellen und bei 90 °C Umluft ca. 30 Min. einkochen. Anschließend auskühlen lassen. 🧡 Hält ungeöffnet mehrere Wochen, geöffnet im Kühlschrank ca. 4–6 Tage. ✨ Tipp: – Fruchtiger Geschmack? → Verjus fruchtig mild – Etwas mehr Säure? → Verjus Pur sauer oder extra sauer 👉 Jeden Donnerstag ein neues Rezept aus unsere Grillreihe! Jetzt speichern & ausprobieren! Die Vinberg Premium Verjus fruchtig mild, sauer und extrasauer findet ihr in unserem Shop unter der Rubrik „Verjus“, Link ist in der Bio! #histaminarm #grillzeit #verjusliebe #kürbisketchup #tomatenfrei #grillenohnesorgen #verjusrezepte #bbqseason #grillideen #histaminfreigenuss #dipideen #histaminarmerezepte #ketchupalternative
🎃🧡 Rezept #3 der histaminarmen Grillreihe Ketchup mal anders – mit Kürbis & Verjus - von der lieben Louisa von @histaroma_ Tomaten sind bei Histaminintoleranz oft ein No-Go – aber auf Ketchup muss trotzdem niemand verzichten. Dieser Kürbis-Ketchup mit Verjus ist eine super Alternative: aromatisch, leicht süß-säuerlich und absolut grilltauglich! 🔥 💡 Passt perfekt zu Gegrilltem, als Dip oder auch zu selbst gemachten Pommes! Histaminarm und glutenfrei! Zutaten (für ca. 2,5 Gläser à 150 g): – 250 g Hokkaido-Kürbis – 125 g rote Paprika – 50 g Frühlingszwiebeln – 30 g Verjus – 20 g Rohrzucker – ½ TL Meersalz – ¼ TL Kurkuma – ½ TL Salbei Zubereitung: Kürbis & Paprika würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Alles mit etwas Wasser ca. 25 Min. köcheln lassen. Wasser abgießen, Gewürze & Verjus zugeben, fein pürieren. In heiß ausgespülte Schraubgläser füllen & fest verschließen. Gläser in eine mit Wasser befüllte Auflaufform stellen und bei 90 °C Umluft ca. 30 Min. einkochen. Anschließend auskühlen lassen. 🧡 Hält ungeöffnet mehrere Wochen, geöffnet im Kühlschrank ca. 4–6 Tage. ✨ Tipp: – Fruchtiger Geschmack? → Verjus fruchtig mild – Etwas mehr Säure? → Verjus Pur sauer oder extra sauer 👉 Jeden Donnerstag ein neues Rezept aus unsere Grillreihe! Jetzt speichern & ausprobieren! Die Vinberg Premium Verjus fruchtig mild, sauer und extrasauer findet ihr in unserem Shop unter der Rubrik „Verjus“, Link ist in der Bio! #histaminarm #grillzeit #verjusliebe #kürbisketchup #tomatenfrei #grillenohnesorgen #verjusrezepte #bbqseason #grillideen #histaminfreigenuss #dipideen #histaminarmerezepte #ketchupalternative
Zitrone war gestern – heute gibt’s Verjus mit Blütenkuss 💋 Säuerlich, blumig, leicht & verträglich – dieser Sirup macht Sommerlaune ohne Stress für deinen Körper. ⠀ Unser selbstgemachter Holunderblütensirup kommt mit weniger Zucker und: ✔️ histaminarm ✔️ glutenfrei ✔️ natürlich alkoholfrei ⠀ Ideal für Limo, Mocktails oder auf Eis – schnell gemacht, gut verträglich & rundum erfrischend! 🍸 ⠀ In Zusammenarbeit mit @alkoholfrei_trinken @i_mean_histamin @histamiga -> Mehr Rezepte mit dem Holunderblütensirup gibt es demnächst! #histaminarm #verjus #holunderblüte #glutenfrei #alkoholfrei #slowdrinks #sommergenuss #histaminfreundlich #lowhistamine #mindfuldrinking
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Zitrone war gestern – heute gibt’s Verjus mit Blütenkuss 💋 Säuerlich, blumig, leicht & verträglich – dieser Sirup macht Sommerlaune ohne Stress für deinen Körper. ⠀ Unser selbstgemachter Holunderblütensirup kommt mit weniger Zucker und: ✔️ histaminarm ✔️ glutenfrei ✔️ natürlich alkoholfrei ⠀ Ideal für Limo, Mocktails oder auf Eis – schnell gemacht, gut verträglich & rundum erfrischend! 🍸 ⠀ In Zusammenarbeit mit @alkoholfrei_trinken @i_mean_histamin @histamiga -> Mehr Rezepte mit dem Holunderblütensirup gibt es demnächst! #histaminarm #verjus #holunderblüte #glutenfrei #alkoholfrei #slowdrinks #sommergenuss #histaminfreundlich #lowhistamine #mindfuldrinking
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🧈🌿 Rezept #2 unserer histaminarmen Grillreihe Histaminarme Kräuterbutter, ohne Zwiebeln und Knoblauch von @fructoseweb Diese Variante ist nicht nur verträglich, sondern auch super aromatisch – dank frischer Kräuter und einem Spritzer Verjus statt Zitrone. 💚 Perfekt zu gegrilltem Gemüse, Fleisch, Brot oder Ofenkartoffeln. Am besten gleich auf Vorrat machen und portionsweise einfrieren – so ist die Kräuterbutter jederzeit einsatzbereit! Zutaten: – 125 g weiche Butter (nach Verträglichkeit) – 1–2 TL Verjus extra sauer – Salz nach Geschmack – Pfeffer (nach Verträglichkeit) – Frische, fein gehackte Kräuter nach Wahl (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Rosmarin) Zubereitung: Butter cremig aufschlagen. Kräuter fein hacken, mit Salz, Pfeffer & Verjus zur Butter geben. Alles kräftig verrühren und nach Wunsch portionieren. Tipp: In kleinen Portionen einfrieren – so habt ihr jederzeit Kräuterbutter griffbereit. 💡 Je nach Verträglichkeit sind Petersilie, Schnittlauch, Thymian & Rosmarin eine gute Wahl – besonders bei Fructoseintoleranz. 🔥 Unsere Grillreihe läuft übrigens den ganzen Sommer bis August – mit vielen weiteren verträglichen Rezepten, Ideen & Grill-Inspiration! #histaminarm #grillzeit #verjus #kräuterbutter #grillenohnesorgen #verjusliebe #grillideen #sommerküche #histaminfreigenuss #dipideen #bbqseason #alkoholfrei #verjusdrinks #histaminarmerezepte
🧈🌿 Rezept #2 unserer histaminarmen Grillreihe Histaminarme Kräuterbutter, ohne Zwiebeln und Knoblauch von @fructoseweb Diese Variante ist nicht nur verträglich, sondern auch super aromatisch – dank frischer Kräuter und einem Spritzer Verjus statt Zitrone. 💚 Perfekt zu gegrilltem Gemüse, Fleisch, Brot oder Ofenkartoffeln. Am besten gleich auf Vorrat machen und portionsweise einfrieren – so ist die Kräuterbutter jederzeit einsatzbereit! Zutaten: – 125 g weiche Butter (nach Verträglichkeit) – 1–2 TL Verjus extra sauer – Salz nach Geschmack – Pfeffer (nach Verträglichkeit) – Frische, fein gehackte Kräuter nach Wahl (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Rosmarin) Zubereitung: Butter cremig aufschlagen. Kräuter fein hacken, mit Salz, Pfeffer & Verjus zur Butter geben. Alles kräftig verrühren und nach Wunsch portionieren. Tipp: In kleinen Portionen einfrieren – so habt ihr jederzeit Kräuterbutter griffbereit. 💡 Je nach Verträglichkeit sind Petersilie, Schnittlauch, Thymian & Rosmarin eine gute Wahl – besonders bei Fructoseintoleranz. 🔥 Unsere Grillreihe läuft übrigens den ganzen Sommer bis August – mit vielen weiteren verträglichen Rezepten, Ideen & Grill-Inspiration! #histaminarm #grillzeit #verjus #kräuterbutter #grillenohnesorgen #verjusliebe #grillideen #sommerküche #histaminfreigenuss #dipideen #bbqseason #alkoholfrei #verjusdrinks #histaminarmerezepte
✨ Endlich ist es so weit! ✨ Wir haben unser prickelndes Verjus-Sortiment um fünf ganz besondere, alkoholfreie Sparklings erweitert. Echte Raritäten, die mit außergewöhnlichen Zutaten, sorgfältiger Verarbeitung und charakterstarkem Geschmack überzeugen. Alle fünf sind Geheimtipps für alle, die auf Genuss ohne Alkohol setzen – und dabei keine Kompromisse eingehen wollen. 🍾 Swipe durch unsere Sparkling Selection: 1️⃣ Uhudler Frizzante Ein fruchtig-herber Klassiker aus dem Südburgenland. Nur dort darf die Sorte wachsen – und genau deshalb schmeckt dieser Frizzante so einzigartig. 🍇 Doppel-Gold beim Austrian Zero Award 2025! 2️⃣ Red Moon Sparkling Eine tiefrote Rarität: Der russische Kultapfel "Red Moon", veredelt mit feiner Kohlensäure. 🍏 Eisgekühlt im Weinglas, mit einem Zweig Rosmarin – und du bist im Himmel. 3️⃣ Kamptal Verjus Spritz Verjus trifft Kräuterpower: Mit Waldviertler Kräutersirup versetzt, wird daraus ein aromatischer Aperitif. 🌿 Die spritzige Alternative zum klassischen Verjus Sparkling. 4️⃣ Dri.Ver! Sparkling Weiß Eine Cuvée aus entalkoholisiertem Riesling & Sauvignon Blanc, abgerundet mit Verjus. 🥂 Lebendig, cremig, neu gedacht – für alle, die Wein anders trinken wollen. 5️⃣ Verjus Fischers Frizz Puristischer, trockener Verjus Sparkling in Bioqualität. Leicht perlend, herrlich herb-fruchtig. 💚 Weniger ist mehr – und das schmeckt man. 👉 Jetzt im Shop entdecken unter https://www.verjus-shop.com/shop/de/prodcut-category/no-low-co-alkoholfreier-genuss/prickelnder-trinkgenuss-alkoholfrei/ & genießen! #verjus #wilderwiderstand #alkoholfrei #uhudler #sparklingdrinks #verjusspritz #redmoon #bioqualität #aperitifohnealkohol #drinkbetter #nonalcoholicdrinks #frizzante #verjussparkling #geheimtipp #raritäten #nachhaltiggenießen
✨ Endlich ist es so weit! ✨ Wir haben unser prickelndes Verjus-Sortiment um fünf ganz besondere, alkoholfreie Sparklings erweitert. Echte Raritäten, die mit außergewöhnlichen Zutaten, sorgfältiger Verarbeitung und charakterstarkem Geschmack überzeugen. Alle fünf sind Geheimtipps für alle, die auf Genuss ohne Alkohol setzen – und dabei keine Kompromisse eingehen wollen. 🍾 Swipe durch unsere Sparkling Selection: 1️⃣ Uhudler Frizzante Ein fruchtig-herber Klassiker aus dem Südburgenland. Nur dort darf die Sorte wachsen – und genau deshalb schmeckt dieser Frizzante so einzigartig. 🍇 Doppel-Gold beim Austrian Zero Award 2025! 2️⃣ Red Moon Sparkling Eine tiefrote Rarität: Der russische Kultapfel "Red Moon", veredelt mit feiner Kohlensäure. 🍏 Eisgekühlt im Weinglas, mit einem Zweig Rosmarin – und du bist im Himmel. 3️⃣ Kamptal Verjus Spritz Verjus trifft Kräuterpower: Mit Waldviertler Kräutersirup versetzt, wird daraus ein aromatischer Aperitif. 🌿 Die spritzige Alternative zum klassischen Verjus Sparkling. 4️⃣ Dri.Ver! Sparkling Weiß Eine Cuvée aus entalkoholisiertem Riesling & Sauvignon Blanc, abgerundet mit Verjus. 🥂 Lebendig, cremig, neu gedacht – für alle, die Wein anders trinken wollen. 5️⃣ Verjus Fischers Frizz Puristischer, trockener Verjus Sparkling in Bioqualität. Leicht perlend, herrlich herb-fruchtig. 💚 Weniger ist mehr – und das schmeckt man. 👉 Jetzt im Shop entdecken unter https://www.verjus-shop.com/shop/de/prodcut-category/no-low-co-alkoholfreier-genuss/prickelnder-trinkgenuss-alkoholfrei/ & genießen! #verjus #wilderwiderstand #alkoholfrei #uhudler #sparklingdrinks #verjusspritz #redmoon #bioqualität #aperitifohnealkohol #drinkbetter #nonalcoholicdrinks #frizzante #verjussparkling #geheimtipp #raritäten #nachhaltiggenießen