Das was wir lieben

Vinberg Premium Verjus

Verjus wird als Säureträger überall dort eingesetzt, wo eine frische, fruchtbetonte Säure ohne all zu viel Eigengeschmack erwünscht ist. Im Gegensatz zu Essig oder Zitrone überdeckt Verjus den Geschmack von Speisen und Getränken nicht, sondern stützt diesen sogar. 

In der Küche eignet sich Verjus hervorragend für leichte Salate, für feine Suppen oder erfrischende Vorspeisen. Man kann Verjus  problemlos mit Essig oder Wein vermischen, um das ideale Säureverhältnis zu erreichen. Auch Fleischgerichte profitieren von der raffinierten Säurestruktur des Verjus. Grundsoßen wie etwa weiße Soße, braune Soße usw. erhalten durch Verjus eine runde und nicht zu dominante Säure.

Zum Verfeinern von Speisen

Produkte speziell für die Küche

9,25 66,90  inkl. Mwst.

Eine echte Rarität! Mit nur 1,1g Zucker je 100ml. Perfekt als kräftiger, jedoch milder Essigersatz und als facettenreiche Zitronenalternative in der Barszene. Alkoholfrei. Histaminarm. Glutenfrei.Vegan.Fructosearm.

Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
8,25 56,90  inkl. Mwst.

Dieser eignet sich bestens für alle Salate und zum Ablöschen und Verfeinern von Speisen. Ein Klassiker als histaminarme, milde Essigalternative.

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Ursprünglicher Preis war: 8,58 €Aktueller Preis ist: 6,99 €. inkl. Mwst.

Basic Paprika – Einzigartig! Die aromatische, vegane Sauce aus roter Spitzpaprika ist der perfekte Ersatz für passierte Tomaten bei einer Histaminintoleranz! 400 g Glas für 2 Portionen.

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Für erfrischende Durstlöscher, Soßen, Suppen, Chutneys, und  fruchtige Desserts! Alkoholfrei. Histaminarm. Vegan.

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Verjus für jede Gelegenheit

Rezepte für die Küche

Warum Vinberg Premium Verjus verwenden?

Verjus unterstützt den natürlichen Geschmack sowie Aromen von Salaten, Suppen, Saucen, Marinaden, Eintöpfen, Risotto, Gemüse, sowie Fisch- und Fleischgerichten. Sie benötigen keine zusätzliche Säure von Zitrone, Limette, Essig oder Wein. 

Mit unseren 3 Sorten von fruchtig-mild, über sauer bis extra sauer sind wir die Pioniere in unserer Branche. 

Verjus ist der Saft unreifer Trauben, deshalb mit einem Apfelessig nicht zu vergleichen! 

  • Milder als Essig, feiner als Zitrone
  • Zum Kochen, Backen und für Getränke
  • Zum Einlegen von Gemüse und Obst
  • Histaminarmer Essigersatz
  • Vegan & naturbelassen
  • Alkoholfrei
  • Fructosearm
Alle Produkte

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