Spargel mit Frühlingssauce

Foto und Rezept: Ölmühle Fandler Rezept drucken Spargel mit Frühlingssauce Küchenstil Vegetarisch Vorbereitung 20 Minuten Kochzeit 20 Minuten Portionen Portionen Zutaten 1 kg weißer oder grüner Spargel2 EL Camelinaöl (Leindotteröl)1 Prise Salz2 hartgekochte Eier2 EL Camelinaöl (Leindotteröl)3 EL Sauerrahm1 EL Verjus1 Messerspitze Senf1 EL Schnittlauch fein geschnitten1 Prise Hanfkern-Salz Küchenstil Vegetarisch Vorbereitung 20 Minuten Kochzeit […]

Parmesan-Bärlauchsuppe

Rezept: Weinhaus Fabio Rezept drucken Parmesan-Bärlauchsuppe Küchenstil Vegetarisch Portionen Zutaten 150 ml Milch60 g Vollkorngrieß30 g Parmesan1 Ei1 Liter Gemüsebrüheeine Hand voll Bärlauchblätter1 Lorbeerblatt10 ml Verjusetwas Creme Fraiche1 Prise Muskat1 Prise Salz Küchenstil Vegetarisch Portionen Zutaten 150 ml Milch60 g Vollkorngrieß30 g Parmesan1 Ei1 Liter Gemüsebrüheeine Hand voll Bärlauchblätter1 Lorbeerblatt10 ml Verjusetwas Creme Fraiche1 Prise […]

Frischer Salat mit Kapern und Verjus

(Rezept Weinhaus Fabio) Rezept drucken Frischer Salat mit Kapern und Verjus Lecker und Gesund Menüart Hauptgericht Küchenstil Salat Vorbereitung 20 Minuten Portionen Portionen Zutaten 1 Blattsalat2 Zuchini4 Tomaten1 Paprika4 Schalotten2 Knoblauczehen fein gehackt1 reife Avocado4 EL Olivenöl150 Gramm Kapernetwas Honig1 Prise Salz und Pfeffer4 EL Verjus Menüart Hauptgericht Küchenstil Salat Vorbereitung 20 Minuten Portionen Portionen […]

Rum alkoholfrei „Edburg“ für „Caipiranha“

„Durch den hohen Weinsäuregehalt liefert Verjus alkoholfreien Mixgetränken eine genussvolle herb-saure Note.“ Edburg Edlinger, Diätologin & Genießerin www.diaetologin.eu Rezept drucken Rum alkoholfrei „Edburg“ Küchenstil International Portionen Zutaten 1/2 Liter Verjus1/2 Flasche Rumaroma Holo (Reformhaus, Webshops)1/2 Flasche Oetker Backaroma Küchenstil International Portionen Zutaten 1/2 Liter Verjus1/2 Flasche Rumaroma Holo (Reformhaus, Webshops)1/2 Flasche Oetker Backaroma Anleitungen Alle […]

Gin alkoholfrei „Edburg“ für „Jim Tonic“

„Durch den hohen Weinsäuregehalt liefert Verjus alkoholfreien Mixgetränken eine genussvolle herb-saure Note.“ Edburg Edlinger, Diätologin & Genießerin www.diaetologin.eu Rezept drucken Gin alkoholfrei „Edburg“ Angabe reicht für 50 Portionen GIN! Küchenstil International Portionen Portionen Gin Zutaten 1/2 Liter Verjus35 Gramm Wacholderbeeren Küchenstil International Portionen Portionen Gin Zutaten 1/2 Liter Verjus35 Gramm Wacholderbeeren Anleitungen Wacholderbeeren in der […]

Süßkartoffeln süß-sauer-scharf

Ein exquisites Rezept von currymehome – dem Gewürzladen in Wien Rezept drucken Süßkartoffeln süß-sauer-scharf Menüart Hauptgericht Küchenstil International, Vegan, Vegetarisch Portionen Zutaten 4 EL Öl6 Gewürznelken1 Sternanis20 schwarze Pfefferkörner1 Stück Zimtstange1 EL Kreuzkümmelsamen6 Knoblauchzehen zerdrückt30 g Ingwer fein geschnitten5 EL Verjus sauer1 TL Cayennepfeffer2 kleine Zwiebeln in Streifen geschnitten1 TL ZuckerSalz400 g eingelegte Tomaten aus […]

Histaminfreier Sauerbraten!

Ein Sensationsrezept von kochtrotz (www.kochtrotz.de) Rezept drucken Histaminfreier Sauerbraten! Menüart Hauptgericht Küchenstil Deutschland Portionen Zutaten 1 Spritze mit Kanüle 20 ml3-4 Prisen Salz2-3 Prisen Pfeffer weiß3-4 Prisen Paprika edelsüß3-4 EL Butterschmalz oder ÖlWurzelgemüse3 Stangen Frühlingszwiebel1 Petersilienwurzel Pastinake oder frische Petersilie2 Karotten1 kleine Stange Lauch2 Stangen Bleichsellerie2 – 3 Knoblauchzehen weglassen bei Unverträglichkeit3-4 Lorbeerblätter8 Wacholderbeeren8 Pimentkörner […]

Linseneintopf mit Gemüse

Ein feines veganes Rezept von Sonnenfrosch Rezept drucken Linseneintopf mit Gemüse Küchenstil International Vorbereitung 5 Minuten Kochzeit 15 Minuten Portionen Personen Zutaten 2 EL Gemüsebrühe (bei Histamin hefefreie Gemüsebrühe) 1 Zzwiebeln200 g Gemüse (Lauch, Möhren,Zucchini)1 Lorbeerblatt2 TL Kurkuma2 TL Curry2 EL Verjus zum Ablöschen50 g Buchweizenkörner10 g Pfefferkörner mörsern2oo g Linsen2 EL OlivenölFrische Kräuter1 kleine […]

Alkfreie Drinks by Edburg Edlinger

(c)reated by Edburg Edlinger http://www.diaetologin.eu/ / Foto: Michael Wibmer, SCALA – Küchen|Wohnen www.scala-wohnen.at   Rezept drucken Alkoholfreie Cocktails Küchenstil International Portionen Küchenstil International Portionen Rezept Hinweise Jo Spritz 2 cl Verjus (20 ml) 2 cl Johannisbeersirup 15 cl Soda 2 Eiswürfel Dekoration: Verschiedene Beeren (z. B. Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren,…)   Caipiranha ½ Limette 1 TL brauner […]