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Von Jessica @eat_tolerant
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Ursprünglicher Preis war: 12,99 €11,04 €Aktueller Preis ist: 11,04 €. inkl. Mwst.
One Pot Grüner Spargel mit Gnocchi und Verjus Pur sauer
Zutaten
- 250 g Gnocchi
- 200 g grüner Spargel
- 150 ml Gemüsebrühe (1/2 TL Basic Brühe)
- 100 ml Sahne
- 200 g grüner Spargel
- 1-2 EL Verjus Pur sauer
- 1 Zwiebel
- 3 EL Rapsöl
- Salz nach Bedarf
- ½ TL Puderzucker
- 1 Handvoll Basilikum
Anleitungen
- Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden, bzw. abbrechen. Anschließend in 1 cm dicke Stücke schneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel mit dem Spargel darin anbraten. Währenddessen mit dem Puderzucker und etwas Salz würzen.
- Die Gnocchi zugeben, ebenfalls kurz anbraten. Anschließend die Gemüsebrühe sowie 100 ml Sahne zugeben und alles ca. 5-10 Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss mit Verjus Pur sauer sowie frischen Basilikum abschmecken.
Notizen
Dazu passt ein frischer Salat mit unserem Verjus Pur extra sauer und Olivenöl.
