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Von Anna @histazauber
Paprika Salsa mit Verjus Pur extra sauer (Histaminarm, Glutenfrei, Vegan)
Zutaten
- 4 Spitzpaprika
- 50 ml Verjus extra sauer
- ½ weiße Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
- Wasser
- Salz
- Paprika edelsüß
Anleitungen
- Die Paprika, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, anschließend für ca. 5 Minuten in etwas Olivenöl anschwitzen. Währenddessen mit etwas Salz und Paprikapulver edelsüß nach Geschmack würzen. Mit Verjus extra sauer und ein wenig Wasser ablöschen und ca. 30 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Notizen
Eine Prise Zucker verfeinert zusätzlich. Die Paprika Salsa passt perfekt in die Grillsaison.
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