Vinberg Verjus extra-sauer – histaminarm – 500ml

Vinberg Verjus extra sauer wird mit nur 1,6g Zucker/100 ml sehr früh gelesen. Dies verleiht ihm eine merkbare Adstringenz und eine kräftige, aber doch überraschend milde Säure. Vinberg Verjus extra sauer dient allen Kennern als histaminarme Alternative zu Essig und eignet sich bestens für Salatmarinaden, Wild und Fisch oder Gulasch und Eintöpfe und verstärkt auf natürliche Weise die Aromen der Zutaten Ihrer Gerichte.

Vinberg Verjus extra sauer läßt Cocktailprofis schwärmen als DER Zitronen-/Limettenersatz für alkoholfreie und alkoholische Cocktailkreationen.

Vinberg Verjus extra sauer bedingt einen höheren Materialaufwand bei der Herstellung, da das Gewicht der Trauben zum Zeitpunkt der sehr frühen Lese sehr gering ist. Vinberg Verjus extra sauer hat damit eine  Sonderstellung unter den am Markt befindlichen Produkten. Vinberg Verjus extra sauer ist eine echte Rarität.

Die Vorteile für den Genießer sind ein hoher Anteil an natürlicher, geschmackverstärkender Weinsäure. Sein Polyphenolgehalt liegt weit über dem von Rotwein. Seine kräftige Säure führt zu einer sparsameren Verwendung.

Enthält von Natur aus Zucker. Kein Zucker zugesetzt.

Laborgeprüft histaminarm, glutenfrei. vegan. 500ml. MHD 31.12.2028

Zutaten: Saft unreifer Weintrauben,
Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure.