Confierter Alpenlachs

Ein Rezept von Andreas Gölles Rezept drucken Confierter Alpenlachs Menüart Hauptgericht Küchenstil Austria Portionen Portionen Zutaten 4 Stk Alpenlachs Filet a 180g entgrätet1 Prise Meersalzetwas weißer Pfeffer aus der Mühle1 EL OlivenölZeste einer 1/2 Zitrone1 Stk. Limetteetwas frischer Rosmarinetwas frische DillePaprikakraut2 Stk. rote Paprika200 g Weisskraut100 g roter Zwiebel1/16 l Verjus1/16 l KürbiskernölSalz gemahlener Kümmel […]