Verjus/Agraz/Agrest ist ein wiederentdecktes, historisches Würzmitel mit vielen traditionelle Bezeichnungen und ebenso vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten. Es dient sowohl als Basis erfrischender, kalorienarmer Durstlöscher, als auch als mild-saure Alternative zu Essig, Zitrone oder Wein in der Küche. Mit unserem Shop möchten wir die Bestrebungen diverser Wiederentdecker unterstützen, dem Saft aus ungereiften Trauben seinen angestammten Platz in den Küchen Europas wieder zurückzugeben.