Willkommmen in unserem Verjus-shop

Verjus ist keine neu-modische Erfindung, sondern ein in Vergessenheit geratenes uraltes Kulturgut. Bereits in der Antike wurde es von Hippokrates von Kos als Heilmittel eingesetzt und im Mittelalter war es in allen Küchen Europas verbreitet. "agraz" ist übrigens der alte deutsche Name für den Saft aus "grünen" Trauben und stammt aus dem berühmten Roman "Parzival" von Wolfram von Eschenbach (~1310).

Viel Spass beim Schmöckern und Kochen mit dem wiederentdeckten Würzmittel!